Spighitta

“Spighitta” la prima catena di gourmet grocery store di prodotti sardi che al contempo unisce un attività di leggera ristorazione-degustazione dei prodotti in vendita nasce dall’idea di alcuni imprenditori sardi che hanno svolto parte della loro attività lavorativa all’estero e hanno così avuto la possibilità di scorgere nuove opportunità di business legate al proprio territorio d’origine.

La scelta del nome è ricaduta su un elemento della cucina tradizionale della Sardegna.

Sa “Spighitta” è la chiusura del culurgiones, un particolare raviolo di pasta fresca ripiena, a forma di spiga intrecciata. In lingua sarda, infatti, “Ispighitta” ha il significato di piccola spiga. La spiga ha inoltre altri significati che si legano positivamente al concept di Spighitta; vi è un rimando al grano, e indirettamente al lavoro dei campi, alla tradizione agricola sarda e, per il suo colore, al sole di questa regione. Panificare non era solo un dovere ai fini della nutrizione, ma festa, gioia, dispiegamento di arte e ingegno. Si ottenevano infatti, oltre al pane di uso quotidiano, vere e proprie opere d’arte.Il pubblico potrà degustare cibo e bevande in vendita, nella cornice di alcuni pezzi di artigianato, in grado di colmare i limiti sensoriali e la percezione di chi, non essendo solito acquistare artigianato sardo, non percepisce il lavoro che si cela dietro ogni creazione.
Alimenti e oggetti in esposizione si caricheranno così di significati più profondi e indurranno il cliente a una maggiore consapevolezza all’acquisto, in entrambi i settori.

Spighitta Pizza

Da Spighitta, in un atmosfera familiare e raffinata sta arrivando a Cagliari Spighitta pizza dove potrete apprezzare una ristorazione di qualita, dove sono celebrati gli ingredienti, i sapori, gli odori e le tradizioni della nostra isola.

Il plus rispetto alle altre pizzerie è che amiamo prenderci cura di voi proponendo pizze e piatti sani gustosi per offrire non solo un equilibrato nutrimento ma soddisfare al massimo il piacere del mangiare. In concorrenza con i nostri tempi, sempre troppi veloci, Spighitta si sipira all’antica cultura gastronomica e offre una pizza con lievito madre, impasto a lenta lievitazione, farine di grano Sardo.

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